Réalisé par notre traiteur local : chef cuisinier

Remarques : le choix des produits peut évoluer légèrement en fonction des saisons.

Le cocktail dînatoire est servi sur buffet et chaque produit est présenté soit sur une coupelle soit en verrine.

Suggestion de cocktail :

Canapés salés :

-1 canapé au beurre de truffes

-1 briochain à la mousse de foie au porto

-1 canapé Trappe d’Echourgnac / lomo

-1 canapé saumon fumé / aneth

-1 terrine de poisson mayonnaise

-1 tomate farcie au chèvre frais

-1 cuillère fine ratatouille et langoustine

-1 œuf farci à la mousse d’avocats et crevettes

-1 coupelle au chorizo sauce safranée

-2 pains surprises (rillettes de canard, Bayonne et fromage frais aux fines herbes)

Feuilletés chauds :

-1 tartelette aux cèpes

-1 briochain farci aux pétoncles

-1 mini bouchée ris de veau

-assortiments de feuilletés

Dessert Pièce montée aux deux parfums ou Canapés sucrés :

-1 mini entremet mandarine / cointreau

-1 mini macarons

-1 mini cannelé

-1 coupelle mousse au chocolat et caramel

Contact et réservation au : 05-53-60-60-60  contact@palacevert.com